むらせやの栗蒸しようかん
秋の味覚「むらせやの栗蒸しようかん」
秋の訪れとともに、季節限定の「むらせやの栗蒸しようかん」をいただく機会がありました。浜松の天竜区にあるむらせやさん、創業から続く伝統の和菓子屋さんで、この栗蒸しようかんは特に人気の商品です。
美味しさの秘密はなんといっても、地元の北遠州や奥三河で収穫された新鮮な地栗の風味。むらせやさんでは、採れたての栗をその日のうちに調理し、丹念に蜜漬けすることで、栗の甘さと香りがしっかりと引き出されています。生地には、最上級の小豆のこし餡と本葛が使われ、柔らかくしっとりとした蒸しようかんに仕上がっています。
家族全員が一口食べると、その甘さ控えめで上品な味わいに思わず笑顔に。「栗の風味がしっかり感じられて美味しい」と母も大絶賛！温かいお茶と一緒にいただくと、さらに美味しさが際立ちますね。特に秋の夜の肌寒さが増すと、このような和菓子がほっと心を温めてくれます。
今年も秋の味覚を家族で堪能できたことに感謝しつつ、また来年の栗蒸しようかんを楽しみにして、少しずつ味わいながらいただこうと思います。
アンデス浜松
秋の訪れとともに、季節限定の「むらせやの栗蒸しようかん」をいただく機会がありました。浜松の天竜区にあるむらせやさん、創業から続く伝統の和菓子屋さんで、この栗蒸しようかんは特に人気の商品です。
美味しさの秘密はなんといっても、地元の北遠州や奥三河で収穫された新鮮な地栗の風味。むらせやさんでは、採れたての栗をその日のうちに調理し、丹念に蜜漬けすることで、栗の甘さと香りがしっかりと引き出されています。生地には、最上級の小豆のこし餡と本葛が使われ、柔らかくしっとりとした蒸しようかんに仕上がっています。
家族全員が一口食べると、その甘さ控えめで上品な味わいに思わず笑顔に。「栗の風味がしっかり感じられて美味しい」と母も大絶賛！温かいお茶と一緒にいただくと、さらに美味しさが際立ちますね。特に秋の夜の肌寒さが増すと、このような和菓子がほっと心を温めてくれます。
今年も秋の味覚を家族で堪能できたことに感謝しつつ、また来年の栗蒸しようかんを楽しみにして、少しずつ味わいながらいただこうと思います。
アンデス浜松
